Brocciu

8,50 €

(18,90 € /Kg*)

TTC

Fromage frais de brebis emblématique de la Corse. Son goût authentique et sa texture fondante révèle des arômes onctueux de lait frais. Aussi bien salé que sucré, ce fromage frais est d'ailleurs l'ingrédient phare de l'élaboration de nombreux plats traditionnels corses tel que le Fiadone.

Poids : Environ 450g

*Le poids des fromages peut légèrement varier en plus ou en moins, car ils sont issus d'une fabrication artisanale ; leur forme et leur poids ne sont donc pas standardisés.

Description

Texture fondante qui révèle des arômes onctueux de lait frais.

Aspect visuel : blanc crémeux

Intensité & Goût

Texture : Crémeuse -> Ferme

Détails du produit

En stock

44 Produits

Fiche technique

Type de fromage

Fromage frais

Accord dégustation

Idées recette

Caractéristiques

Conseils

Informations

Caractéristiques

Type de fromage : Fromage frais de lactosérum. Produit pasteurisé

Affinage : Aucun

Ingrédients : Lactosérum de brebis pasteurisé et/ou Lactosérum de chèvre pasteurisé, Lait de brebis cru et sel

Allergènes : Lactosérum et Lait

Conservation : entre +4°C et +8°C

DLC : 28 jours à partir du conditionnement

Conseils

Parfait en recette, en farce

Informations

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit fini :
Valeur énergétique : 143 Kcal / 593 KJ
Matières grasses : 11g
Dont acides gras saturés : 7,9 g
Glucides : 3,9 %
dont sucres : 3,9g
Protéines : 7,9g
Sel : 0,76g