Pour sublimer vos plats

• Fromages : Ajoutez quelques gouttes de vinaigre de framboise sur un fromage de chèvre ou une burrata pour un équilibre parfait entre douceur et acidité. Il sublime également une tomme affinée pour un contraste audacieux.
• Salades : Idéal pour rehausser une salade de mâche, de roquette ou une salade gourmande aux framboises et noix, apportant une touche fruitée et acidulée.
• Marinades : Parfait pour mariner du magret de canard, du filet mignon ou des crevettes, en associant des herbes fraîches comme le romarin ou la sauge.
• Plats raffinés : Relève une réduction pour un filet de bœuf, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon en y ajoutant une note fruitée subtile.
• Sauces et vinaigrettes : Intégrez-le dans une sauce pour gibier, une vinaigrette pour salade composée ou pour déglacer une poêlée de champignons.

Astuce gourmande
Ajoutez quelques gouttes sur une panna cotta à la vanille ou un sorbet aux fruits rouges pour une touche acidulée et raffinée.