un savoir-faire familial
à travers nos fromages traditionnels
Depuis 150 ans, la Fromagerie Ottavi incarne l'héritage familial et le respect du terroir en Corse.
Fromagers-affineurs nous perpétuons les traditions de la vallée du Fium’Orbu pour créer des fromages au caractère unique.
Nos coups de coeur
Fromages traditionnels
dégustez aussi
Découvrez également une sélection de produits qui enrichissent votre dégustation pour une expérience authentique et typiquement corse. Ces produits proviennent de petits producteurs locaux, favorisant le circuit court et l’entraide. Notre charcuterie artisanale, par exemple, provient de cochons nourris en partie avec le petit lait de la fromagerie, leur conférant une saveur unique.
Soupe aux blettes, pommes de terre et brocciu
Publié :
06/11/2024
| Catégories :
Recettes
Découvrez la soupe aux blettes, pommes de terre et brocciu, un plat corse simple et réconfortant. L'onctuosité du brocciu se marie parfaitement aux légumes et au pain, pour une expérience savoureuse.
Omelette au brocciu
Publié :
06/11/2024
| Catégories :
Recettes
Savourez l'authenticité de la Corse avec cette omelette au brocciu, une délicieuse alliance de fromage crémeux et de menthe fraîche, le tout dans une préparation simple et savoureuse.
Poivrons farcis au brocciu
Publié :
05/11/2024
| Catégories :
Recettes
Plongez dans les saveurs corses avec cette recette. Douceur des poivrons et onctuosité du brocciu se combinent en un plat simple et savoureux, idéal pour une touche méditerranéenne.
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